行情綜述：本周（2019.8.31-2019.9.7）陰雨天氣較多，但對(duì)各市場(chǎng)影響較小，各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品交易穩(wěn)定。交易量方面：水果蔬菜市場(chǎng)交易量略有增長(zhǎng)，其它農(nóng)產(chǎn)品保持平穩(wěn)；價(jià)格方面：水果蔬菜價(jià)格穩(wěn)定，豬肉價(jià)格有所回落，蛋價(jià)上漲。
    蔬菜行情：本周蔬菜日成交量達(dá)4400噸，整體菜價(jià)穩(wěn)定。其中有1種菜價(jià)上漲，4種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：上漲的品種包括：安徽的金針菇（2.4-2.8元/500g），周環(huán)比漲幅：13.1%；下跌的品種有：安徽的蓮藕（2.5-5元/500g）、安徽的胡蘿卜（1-1.6元/500g）、山東的山藥（3.3-3.8元/500g）、山東的西紅柿（2-2.5元/500g），周環(huán)比跌幅：10.3%、27.8%、14.6%、11.5%。平包菜、土豆、洋蔥等受監(jiān)測(cè)的26蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易活躍，整體菜價(jià)穩(wěn)定。一是，本周長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜調(diào)運(yùn)量有所增加，帶動(dòng)整體菜價(jià)穩(wěn)定；二是，受前期雨水天氣影響，地產(chǎn)菜上市量小且品類(lèi)較少。預(yù)計(jì)，隨著長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜量的增加，蔬菜價(jià)格在節(jié)前將保持穩(wěn)定。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、青椒、平包菜、娃娃菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、毛豆。
    水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量2600噸，整體果價(jià)波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：本周水果市場(chǎng)各品種水果進(jìn)場(chǎng)量增加，價(jià)格穩(wěn)定。1.大宗果品上市量有所增長(zhǎng)；2.各種時(shí)令水果品種豐富，主要包括：冬棗、石榴、哈密瓜、蜜桔、柚子等；3.隨著中秋臨近，精品水果銷(xiāo)售量有所增加。預(yù)計(jì)，隨著節(jié)日的臨近，精品水果銷(xiāo)售量將進(jìn)一步攀升。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：葡萄、油桃、西瓜、梨子、蜜桔、哈密瓜、鮮棗、蘋(píng)果、香蕉、進(jìn)口水果、。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易量、價(jià)穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩(wěn)定。一是，淡水魚(yú)逐步進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，主要來(lái)自湖北、江蘇大型漁場(chǎng);二是，隨著中秋臨近，螃蟹上市量將會(huì)增加，目前市場(chǎng)二兩五母蟹價(jià)格為70元/500g，二兩五公蟹價(jià)格為36元/500g。預(yù)計(jì)，隨著時(shí)間的推移螃蟹交易量和供應(yīng)量將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，足以滿(mǎn)足節(jié)日需求。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：本周畜禽肉類(lèi)日均成交320噸，整體肉價(jià)小幅上漲。
    行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)交易量有所上升。本周熱鮮肉白條統(tǒng)貨批發(fā)均價(jià)14.11元/500g，周環(huán)比上漲7.9%。冷鮮肉白條統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)18.15元/500g，周環(huán)比漲幅3.7%。最高價(jià)出現(xiàn)在9月1日隨后價(jià)格開(kāi)始持續(xù)下降。因?yàn)榇髮?zhuān)院校開(kāi)學(xué)食堂集中采購(gòu)，受供需關(guān)系的影響9月1日價(jià)格處于本周最高點(diǎn)。預(yù)計(jì)，隨著中秋國(guó)企雙節(jié)臨近肉價(jià)還有一定波動(dòng)空間。
    糧油、副食品市場(chǎng)行情：本周，糧油、副食品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：糧油、副食品市場(chǎng)交易保持平穩(wěn)，總體價(jià)格變化不大。隨著大專(zhuān)院校的開(kāi)學(xué)，糧油市場(chǎng)交易量進(jìn)一步增加，整體糧價(jià)平穩(wěn)。1.各種米類(lèi)、面粉、雜糧價(jià)格穩(wěn)定；2.豆油、菜籽油價(jià)格保持穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，后市糧油市場(chǎng)銷(xiāo)售將保持目前水平。另外，禽蛋市場(chǎng)交易活躍。其中，洋雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，目前批發(fā)價(jià)格為：5.9-6.2元/500g，周環(huán)比漲幅：10%。蛋價(jià)上漲的主要原因：隨著節(jié)日的到來(lái)及大專(zhuān)院校的開(kāi)學(xué)，對(duì)雞蛋的需求增加而市場(chǎng)供應(yīng)不足，致使蛋價(jià)上升。預(yù)計(jì)：隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，雞蛋供應(yīng)量增加，短期來(lái)看，蛋價(jià)上行空間不大。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)整體價(jià)格波動(dòng)不大。主要原因：目前仍處于消費(fèi)淡季，價(jià)格穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期冷凍品交易總體保持平穩(wěn)。合肥周谷堆市場(chǎng)　王之源