行情綜述：本周（2019.5.11-2019.5.18），周谷堆市場各項(xiàng)交易活躍，總體價(jià)格穩(wěn)中有降。交易量方面：水果交易旺盛，蔬菜、水產(chǎn)穩(wěn)步增長，其它農(nóng)產(chǎn)品相對穩(wěn)定。價(jià)格方面：部分果價(jià)下跌，其它品種變化不大。
    蔬菜行情：本周，蔬菜市場日成交量達(dá)4300噸，整體菜價(jià)相對穩(wěn)定。其中4種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：安徽的大白菜（0.50-1.30元/500g）、山東的薄皮椒（3.00-3.30元/500g）、西紅柿（1.70-2.20元/500g）、黃瓜（1.20-1.50元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)：18.1%、10%、18%、20.5%。平包菜、土豆、芹菜等受監(jiān)測的22種蔬菜價(jià)格沒有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢：本周，蔬菜市場交易穩(wěn)步增長，整體菜價(jià)相對穩(wěn)定。主要原因：一方面，長途調(diào)運(yùn)菜交易穩(wěn)定；另一方面，地產(chǎn)菜大量上市、品種豐富，交易量持續(xù)放大，目前仍處于一年中菜價(jià)較便宜的時(shí)間段。預(yù)計(jì)，隨著氣溫的進(jìn)一步升高，后市菜價(jià)下跌空間有限。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、大白菜、青椒、黃瓜、冬瓜、茄子、洋蔥、花菜。
    水果行情：本周，水果市場日均進(jìn)場量達(dá)2200噸，整體果價(jià)變化不大。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：山東的西瓜（2.00-2.40元/500g）、海南的荔枝（9.00-15.0/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)到：4.3%、14.2%。
    行情趨勢：本周，水果交易紅火，進(jìn)場量大幅增長。一、立夏后消暑類瓜果，西瓜、甜瓜（主要以山東西瓜銷售為主）持續(xù)旺銷，日均銷售已突破800噸，銷售勢頭旺盛；二、時(shí)令水果（荔枝、櫻桃、油桃等），隨著成熟度的提高，口感越來越佳，深受消費(fèi)者喜愛，進(jìn)場量不斷加大。預(yù)計(jì)，后市夏季時(shí)令果品價(jià)格仍有下跌趨勢。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：西瓜、生津果、香蕉、蘋果、香瓜、進(jìn)口水果、油桃、芒果、菠蘿、梨子。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場總體交易穩(wěn)步增長，整體價(jià)格穩(wěn)定。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：安徽的小龍蝦（12.0-26.0元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)到：20.8%。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場整體表現(xiàn)出量、價(jià)穩(wěn)定的交易特點(diǎn)。一是，各種淡水魚交易穩(wěn)步增長，價(jià)格相對穩(wěn)定；二是，特種水產(chǎn)進(jìn)場量進(jìn)一步增加，仍保持旺銷勢頭。其中小龍蝦價(jià)格下跌，主要原因：目前正處于養(yǎng)殖龍蝦的集中上市期，帶動(dòng)量增價(jià)跌。預(yù)計(jì)，近期水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)空間有限。
    畜禽肉類市場行情：本周，畜禽肉類市場日均成交量近400噸，整體價(jià)格穩(wěn)定。
    行情趨勢：畜禽肉類市場已進(jìn)入銷售淡季，目前交易量、價(jià)穩(wěn)定。其中，白條豬肉價(jià)格連續(xù)兩周穩(wěn)定，牛羊肉價(jià)格波動(dòng)大不。預(yù)計(jì)，后市白條豬肉價(jià)格將保持目前水平。
    冷凍品市場行情：本周，冷凍品市場日均成交量達(dá)600噸，價(jià)格穩(wěn)定。
    行情趨勢：本周，冷凍品總體價(jià)格平穩(wěn)。預(yù)計(jì)，近期冷凍品價(jià)格保持穩(wěn)定。
    糧油、副食品市場行情：糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。
    行情趨勢：糧油、副食品市場交易量、價(jià)穩(wěn)定。一是，各種米類、雜糧、食用油交易穩(wěn)定；二是，洋雞蛋價(jià)格在本周止?jié)q趨穩(wěn)。預(yù)計(jì)，端午節(jié)前蛋價(jià)仍有波動(dòng)空間。合肥周谷堆市場　靳楠翔