進入十二月份以后，天氣明顯變冷，蔬菜整體價格上漲，但沒像往年一樣，因各種因素出現(xiàn)猛漲猛跌現(xiàn)象。隨著春節(jié)的臨近，一方面市場內各經營戶積極籌備貨源，加大蔬菜供應力度，特別是精品蔬菜的供應，品種將更為豐富；另一方面，市場也將加大一系列檢測力度，以保障蔬菜質量。
    根據本月市場信息中心對蔬菜價格監(jiān)測數(shù)據來看，本月蔬菜價格總體呈上漲趨勢，平均批發(fā)價格為4.89元/公斤，較上月4.17元/公斤，環(huán)比上漲了17.3%。其中：上漲幅度較大的蔬菜是西葫蘆、生菜、絲瓜，環(huán)比上漲了88.34%、56.02%、55.68%。第一周，大雪節(jié)氣的到來，預示著正式進入了冬季寒冷的時候，民間有“大雪封河”的說法。寒冷的天氣造成蔬菜成本的整體增加，同時也推動其價格的整體上漲，平均批發(fā)價格為3.59元/公斤，較上周3.52元/公斤，環(huán)比上漲了1.99%；第二周，進入大雪節(jié)氣，蔬菜的生長受天氣的影響，周期明顯加長，上市量減少，受此影響，本周蔬菜價格呈上漲趨勢，平均批發(fā)價格為3.84元/公斤，較上周3.59元/公斤，環(huán)比上漲了6.96%；第三周，“隨著“冬至”節(jié)氣的即將來臨，氣溫明顯下降，而“冬至”是24節(jié)氣中最寒冷的節(jié)氣，寒冷的空氣，不適合蔬菜的成長，供應量相對減少，蔬菜價格也因此有所浮動，平均批發(fā)價格為4.15元/公斤，較上周3.84元/公斤，環(huán)比上漲了8.07%；第四周，即將進入新的一年，但受冷空氣影響，氣溫持續(xù)下降。氣溫驟降導致蔬菜成本提高，從而帶動部分蔬菜價格上揚，平均批發(fā)價格為4.17元/公斤，較上周4.15元/公斤，環(huán)比上漲了0.48%；第五周，隨著“元旦”的來臨，市場需求量大幅上升，雖然蔬菜的供應多以外地菜為主，但市場商戶對外運菜進貨力度逐步加大，菜源供應充足，交易景象火熱，整體價格行情因此有所下降，平均批發(fā)價格為3.74元/公斤，較上周3.77元/公斤，環(huán)比下跌了0.80%。
    預計下月蔬菜上市量將有所增加，但隨著節(jié)前蔬菜采購高峰的到來，蔬菜價格仍將以漲為主。山西太原丈子頭市場　汪俊